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施小忠
来源: | 作者:施小忠 | 发布时间: 2021-04-09 | 1832 次浏览 | 分享到:

香港忠哥精细菜餐饮管理集团有限公司创始人,从事中餐厨师 及餐饮管理20余年,一直服务于国内高级商务及度假酒店。曾多次主理及接待国家重要领导和香港著名影星等,出品和管理受到领导和明星的高度赞赏,所管理策划和服务的酒店餐饮企 业曾荣获国际和国内多项金奖。多次被评为优秀管理者和先进工作模范。
  多篇厨艺论文在国 内专业刊物发表,曾参与《深圳名厨深圳海天出版社编辑的录》的顾问工作。2000年《经典深圳》、2005年《荣誉深圳》两部深圳市经济特区成立二十五周年大型纪念文献记载着他的辛 苦历程。2006年《中国名菜大典》、《粤港澳名人录》同时都记载着他的经历。2008年受邀出任国务院国资委饮食服务发展中心顾问。2009年被推选为世界饭店亚太理事会执行总干事,兼世界饭店品牌研究中心高级专家。2013年深圳餐饮企业家 、深圳海天出版社编辑的《神秘的圈子》和《终极力量》,2014年《香港港饮港食》杂志,世界饭店美食会称十大名厨及香港创会会董。